tag:blogger.com,1999:blog-83800382998285222022024-02-20T03:06:10.005-05:00Plus d'un tour dans mon BaLuCHoNLectrice assidue de plusieurs blogs de tous genres, je souhaite me lancer dans la blogosphère à mon tour !
Comme j'ai plus d'un tour dans mon Baluchon, vous trouverez ici recettes, photos, impressions, critiques et tout autres choses connexes !
N'hésitez pas à commenter, j'aime lire, moi aussi ! :)BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-61163287738105568782009-01-05T15:13:00.002-05:002009-01-05T15:29:10.743-05:00Bonjour 2009 !Déjà 2009, ouf !<br /><br />2008, qui fut pour moi une année sous le signe des changements a filé à la vitesse de l'éclair. La perte d'un emploi que j'aimais beaucoup, enchaînements de quelques autres contrats, une rupture amoureuse après 5 ans de vie commune, deux déménagements (dont un en Saskatchewan !) et un nouvel amoureux à qui, hier, j'ai avoué l'existence de ce blog qui manque de vie depuis bien longtemps. Pas la peine de s'étaler sur sa réaction, il a plus ri de ma gêne à lui en parler ainsi que du fait que je n'y ai écrit que quelques articles que du blog en tant que tel ! Je pourrai donc me remettre à l'écriture (ça fait 3-4 fois que je dis ça ?!).<br /><br />Mais en fait, comme je cuisine maintenant pour moi seule, c'est plus ou moins motivant de faire de bons plats. Je préférais le côté pratique aux nouvelles expériences et je trouvais un peu ennuyeux de publier une "recette" de riz aux légumes touski, ou une omelette accompagnée de crudités... Mais la stabilité s'étant réinstallée dans ma vie, tester une nouvelle recette par semaine fait partie de ma liste de 10 objectifs (merci <a href="http://jasminecuisine.blogspot.com/2008/12/rtrospective-de-lanne-et-un-top-10.html"><strong><span style="color:#000000;">Jasmine</span></strong></a>, pour l'idée ! :)). Je comptais débuté le tout dans un mois, le temps de me réinstaller dans ma routine de travail (pas facile après 2 semaines intensives de visite de la famille et des amis !). D'ici là, je publierai des nouvelles de la Saskatchewan, pour ceux et celles que cela pourrait intéresser ! :)<br /><br />Oh ! Je vous souhaite que 2009 soit empreinte d'une douce magie et de plein de belles<br />surprises ! :)<br /><br />À bientôt ! :)BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-83461152309800196132008-10-31T20:43:00.002-04:002008-10-31T20:49:22.404-04:00Deux mois plus tard dans les maritimes...<div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">...alors que c'est dans les Prairies que je me rendrai dans moins d'un mois.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">Eh oui ! On m'a offert un poste d'Animtion culturelle dans une école francophone de Saskatoon. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">Comme la décision d'accepter s'imposait d'elle-même étant donné ma nouvelle situation (une rupture - ne vous en faites pas, ce n'est pas à cause du blog !-, un déménagement, un changement d'emploi et ien des péripéties plus tard), je fonce tête première vers ce nouveau défi qui m'attend. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">J'avais promis de recommencer la rédaction de mon blog au moins d'août, mais les tourments se sont succédés et j'avais la tête à écrire autre chose que des nouvelles culinaires. Et maintenant que la fébrilité me gagne, j'ai 1001 choses à préparer avant mon départ pour la Saskatchewan. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">Une fois de plus, je vous remercie de votre patience et vous promets d'au moins, vous tenir au courant de ce qu'il se passe chez les Canayiens-Anglas ! </span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">See you soon !</span> </div>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-22999940138416712942008-08-23T10:11:00.003-04:002008-08-23T10:13:41.852-04:00De retour très bientôt !Eh oui, j'ai joué à la cachette avec vous durant les 3 derniers mois et demi !<br /><br />Ma vie a été quelque peu tourmentée dernièrement... Je reviendrai d'ici deux semaines, avec de nouvelles recettes et de nouvelles intrigues (?!) puisque j'aurai une nouvelle vie !<br /><br />Je vous raconte le tout lors de mon vrai retour !<br /><br />À bientôt !<br /><br />BaLuCHoN qui se fera plus assidue prochainementBaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-87004009315257093742008-04-22T17:22:00.004-04:002008-04-22T17:47:13.292-04:00Joyeux printemps !<div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">Le printemps est pour moi une fête en soi ! Dès que j’entends les premières outardes revenir de leur voyage dans le sud, je deviens folle (Encore plus qu’à l’habitude ! c’est malheureusement – ou heureusement !- possible !). Je deviens sensible à tout ce qui est vert, m’émerveille devant le gazouillis des oiseaux, et gambade, gambade, gambade pour célébrer le printemps ! Je n’enlèverais l’hiver pour rien au monde. Tout d’abord parce que j’aime skier, patiner et raquetter, mais aussi parce que sans l’hiver, le printemps n’aurait pas autant de valeur (ou n’existerait tout simplement pas !) !<br /><br />La belle température des derniers jours m’a donné envie de manger grillé et léger ! J’ai donc concocté cette petite salade trouvée sur <a href="http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/salade-d-avocat-mangue-et-poulet-grille?gpr_id=2687&sos_l=fr&sos_m=96397&sos_r=CA-QC"><span style="color:#000000;"><strong>S.O.S. Cuisine</strong></span></a>. Les goûts et textures s’harmonisent à merveille et le soupçon d’huile de sésame ajoute une petite touche de noisette. J’aime les avocats, la mangue et le poulet grillé, alors rassemblez ces ingrédients et entrez dans mon monde ou les jonquilles et l’odeur de gazon mouillé sont reines !</span> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7x7CYz49A9fVXkRNlqkTqq_N04pkuhEdkDnmwRhKo0dm_EZOVddjgiutjvu9u_Jje9_BJkkTYXurtWugck9JuppRn05g8jtH6rwU5ERJnG_Sg_Cpvf0Ns0X8U7_ahDFxxph5B4uV1Wbof/s1600-h/Salade+de+poulet+grill%C3%A9,+mangue+et+avocat.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192187792473759986" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7x7CYz49A9fVXkRNlqkTqq_N04pkuhEdkDnmwRhKo0dm_EZOVddjgiutjvu9u_Jje9_BJkkTYXurtWugck9JuppRn05g8jtH6rwU5ERJnG_Sg_Cpvf0Ns0X8U7_ahDFxxph5B4uV1Wbof/s320/Salade+de+poulet+grill%C3%A9,+mangue+et+avocat.jpg" border="0" /></a><br /></div><div align="justify"></div><br /><br /><div align="justify">SALADE D'AVOCAT, DE MANGUE ET DE POULET GRILLÉ</div><div align="justify">(par <a href="http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/salade-d-avocat-mangue-et-poulet-grille?gpr_id=2687&sos_l=fr&sos_m=96397&sos_r=CA-QC"><strong><span style="color:#000000;">SOS Cuisine</span></strong></a>)</div><br /><br /><div align="justify"></div><br /><br /><div align="justify">2 portions</div><br /><br /><div align="justify"></div><br /><br /><ul><li><div align="justify">1/4 d'oignon rouge émincé</div></li><li><div align="justify">1 poitrine de poulet, désossée</div></li><li><div align="justify">1 cu. soupe de lait</div></li><li><div align="justify">1 cu. soupe de yogourt</div></li><li><div align="justify">1/4 cu. thé de poudre de cari</div></li><li><div align="justify">1 1/2 cu. soupe de vinaigre de riz</div></li><li><div align="justify">2 cu. soupe d'huile de canola</div></li><li><div align="justify">1/2 cu. thé d'huile de sésame</div></li><li><div align="justify">1 mangue, coupée en dés</div></li><li><div align="justify">1 oignon vert</div></li><li><div align="justify">sel/poivre, au goût</div></li></ul><p align="justify">1º Émincer l'oignon très finement. Pendant la préparation du reste, macérer l'oignon dans un petit bol rempli d'eau avec quelques gouttes de vinaigre (ceci, semble-t-il, rend l'oignon plus croquant et digestible). </p><p align="justify">2º Préchauffer le gril ou le barbecue.</p><p align="justify">3º Dans un bol, combiner le yogourt, le lait et le cari et brasser jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Badigeonner les poitrines de poulet et griller sur le barbecue ou dans le four, 10 cm sous l'élément chauffant, environ 10-12 min, ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée au centre. Retourner une fois à la mi-cuisson. Retirer du feu, saler, poivrer et trancher en lanières. Réserver.</p><p align="justify">4º Pendant la cuisson du poulet, verser le vinaigre de riz, l'huile de canola et de sésame, le sel et le poivre dans un grand bol. Bien émulsionner le tout à l'aide d'une fourchette. Égoutter l'oignon et l'ajouter dans le bol. </p><p align="justify">5º Couper les mangues en deux sur la longueur sans les peler en passant la lame du couteau près du noyau. Séparer les deux moitiés et enlever le noyau. Entailler la chair en damier jusqu'à la peau, faisant ainsi des dés. Détacher ces dés et les déposer dans le bol. </p><p align="justify">6º Trancher les avocats en deux et enlever le noyau. Les couper en dés, et les déposer dans le bol. </p><p align="justify">7º Ajouter les lanières de poulet, les oignons verts finement tranchés et touiller très délicatement pour bien enrober le tout de vinaigrette. Servir immédiatement. </p><br /><br /><p align="justify"></p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-21812477576020413712008-03-27T19:47:00.007-04:002008-03-27T20:12:34.359-04:00Merci ! (avec surutilisation de parenthèses)<div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#cc0000;"><strong>*** ATTENTION, le message qui suit risque d'être difficile à suivre et à déchiffrer par le lecteur, bien que l'auteure, elle, se trouve bien drôle... Nous préférons vous en avertir ! ***</strong></span></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#cc0000;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#cc0000;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#cc0000;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#cc0000;"></span></strong></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">J'aime en général toutes les tâches ménagères se terminant par "age" telles que lavage, ménage, repassage (pour le peu de fois que je repasse mes vêtements !), etc. Hum... faisons comme si le fait de pelleter la neige ne s'appelait pas du pellet"age", d'accord ?! Mais je n'aime pas du tout faire la vaisselle (sauf au lendemain matin d'un party ou je suis encore un peu pompette de la veille !), surtout lorsqu'elle s'est accumulée sur le comptoir depuis quelques jours (trop gênant de mentionner le nombre exact !), faute de temps pour la laver (Bon, ce n'est peut-être pas maladif au point de </span><a href="http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/2008/02/horreur-jai-t-tague-deux-fois-plutt.html"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#000000;"><strong>choisir un copain qui la ferait à ma place</strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;">, comme </span><a href="http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#000000;"><strong>Malorie</strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;">, mais tout de même ! ;P)... </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;">Je me suis donc auto-motivée (j'ai failli écrire auto-stimulée...) en me disant que plus vite j'aurais tout nettoyé, plus vite je pourrais m'installer à l'ordinateur (faire d'l'ordi, comme mes parents le disent !) pour faire ma lecture quotidienne de "mes" blogs (voir liens à droite !) et de "mon" forum de </span><a href="http://www.recettes.qc.ca/forum/forum.php"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#000000;"><strong>Recettes du Québec</strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;">. Et... ç'a marché !!! Je n'ai pas de preuve photographique de mon comptoir tout vide et tout propre (comme c'est satisfaisant, un comptoir prêt à être regarni de vaisselle sale !), trop épuisée de la corvée de vaisselle, mais croyez-moi... telle une enfant qui s'attend à une récompense après avoir rendu un service, j'ai accompli ma tâche vite fait bien fait en écoutant de la musique et je me suis à peine rendue compte que c'était plate ! Et j'en avais d'la vaisselle sale... C'est à cause de vous, qui me faites cuisiner plein de bons plats, mais qui oubliez de préciser à la fin des recettes qu'il faut la nettoyer, cette vaisselle (ouf ! comme ça ressemble au genre d'humour de mon père (à tout coup, lorsqu'une recette mentionne d'amener à ébullition, il sort son livre de carte routière pour chercher ou se trouve la ville d'ébullition... et il apporte un oreiller sur la table lorsqu'il fait reposer une préparation...(j'adore mon père ! (oups, longue parenthèse; j'aurais pu en faire un paragraphe !)))) !</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;">Toutes ces parenthèses pour vous remercier d'avoir contribué à votre façon à la réalisation de ma corvée ! :P</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span> </div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;">Bon, je retourne à ma lecture !</span></div><div align="justify"></div>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-49020564774357096872008-03-24T09:22:00.006-04:002008-03-24T14:55:08.631-04:00The Potage Day<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZedO95SKW8uApXFl1WVv9LHJYH5dkkyG1oApkZTUcle8H5QBaFsWtlhNvbvr-IEgdIq56kWRToj9116xEr6WF0pWLO_byy7-4d3b_hax5R8ngQVoTsqP3pX6oOedCbg2uUxt0UhEMqzd8/s1600-h/Robot+fluo.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5181382113419817234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 457px; CURSOR: hand; HEIGHT: 203px; TEXT-ALIGN: center" height="240" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZedO95SKW8uApXFl1WVv9LHJYH5dkkyG1oApkZTUcle8H5QBaFsWtlhNvbvr-IEgdIq56kWRToj9116xEr6WF0pWLO_byy7-4d3b_hax5R8ngQVoTsqP3pX6oOedCbg2uUxt0UhEMqzd8/s320/Robot+fluo.JPG" width="478" border="0" /></a> <div align="justify">Je déclare officiellement le 24 mars comme étant The Potage Day ! En général, en cette période printanière, je suis à faire mes semis et je gambade (Je suis une fière membre du <a href="http://gambadons.org/"><span style="color:#000000;"><strong>MGG</strong></span></a>) dehors en profiter du redoux que nous amène le début du printemps. Mais les -9º apparaissant à mon thermomètre me donne plutôt envie de cuisiner des potages…<br /><br />J’ai donc adapté <a href="http://jasminecuisine.blogspot.com/2008/03/potage-aux-carottes-et-au-riz.html"><span style="color:#000000;"><strong>celui</strong></span></a> trouvé chez <a href="http://jasminecuisine.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Jasmine </strong></span></a>en l’assaisonnant comme suggéré dans le livre S.O.S. Beauté 2 (Eh oui ! j’ai emprunté ce livre à la <span style="color:#000000;">bibliothèque</span>…). Résultat : un potage au bon goût, consistant et nourrissant. Le seul hic : Mon bras mélangeur ayant rendu l’âme, j’ai utilisé un robot culinaire pour réduire le tout en purée. Saviez-vous que les carottes tachaient le plastique en jaune fluo (voir la comparaison avec un surligneur !) ?!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcjBJ0ERkl45PHmXsau8adOEYrbC_I-V8EosmPp06Gp2B7sghmkOrLUB6lg8nCS9HNtkyy0KakaruLIP1i5XyJiSXf6qwF9iobj2pUcqap9NaN-xbnEW1ZTSGhjY0oGPsxigc3RyM2PJrN/s1600-h/Potages.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5181382384002756898" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcjBJ0ERkl45PHmXsau8adOEYrbC_I-V8EosmPp06Gp2B7sghmkOrLUB6lg8nCS9HNtkyy0KakaruLIP1i5XyJiSXf6qwF9iobj2pUcqap9NaN-xbnEW1ZTSGhjY0oGPsxigc3RyM2PJrN/s320/Potages.JPG" border="0" /></a><br />J’ai ensuite opté pour le <a href="http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/2008/01/potage-de-chou-fleur-rti.html"><span style="color:#000000;"><strong>potage au chou-fleur rôti</strong></span> </a>trouvé en parcourant le blog de <a href="http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Katia</strong></span></a>. Il manque un peu de couleur (je vous lance le défi de trouver lequel est lequel sur la photo !), mais il a un goût particulier provenant du rôti du chou-fleur rôti, ce qui le rend différent et raffiné.<br /><br />Entre deux cuillérées de potage, profitez-en donc pour participer à « <a href="http://baluchonfou.blogspot.com/2008/03/youppi-qui-le-tour.html"><span style="color:#000000;"><strong>Payez au</a><a href="http://baluchonfou.blogspot.com/2008/03/youppi-qui-le-tour.html"><span style="color:#000000;"> suivant</span></strong></span> </a>» (cliquez sur le nom du jeu qui vous amènera au billet correspondant), un chouette jeu qui permet aux blogueuses d’échanger des cadeaux gourmands ! Pour l’instant, il n’y a que <a href="http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Malorie</strong></span></a> qui profitera de cet échange. À vous de jouer maintenant, je vous donne encore quelques jours pour vous inscrire ! Sinon… c’est un ÉNORME cadeau que recevra Malorie !<br /><br />Bon, je retourne à ma danse du printemps ! C’est chic, vous devriez voir ça…<br /></div><br /><div align="justify"><strong>POTAGE AUX CAROTTES ET AU RIZ</strong><br />(adapté de la recette de <a href="http://jasminecuisine.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Jasmine</strong></span></a> et de S.O.S. Beauté, tome II, p.52))<br /><br />6 portions</div><br /><ul><li><div align="justify">1 cuillère à table d’huile d’olive</div></li><li><div align="justify">1 oignon haché </div></li><li><div align="justify">1 gousse d'ail hachée </div></li><li><div align="justify">2 cuillères à table de gingembre frais, pelé et râpé</div></li><li><div align="justify">1 cuillère à thé de curcuma</div></li><li><div align="justify">1 pincée de coriandre séchée</div></li><li><div align="justify">5 tasses (1,25 L) d'eau </div></li><li><div align="justify">3 tasses de carottes, tranchées grossièrement </div></li><li><div align="justify">1/4 tasse (65 ml) de riz à cuisson rapide (ou du riz brun, semi-cuit)</div></li><li><div align="justify">3 cuillères à table de concentré de bouillon de légumes </div></li><li><div align="justify">Sel, poivre et persil au goût </div></li></ul><div align="justify">1º Dans un grand chaudron, chauffer l’huile puis faire revenir l'oignon et l'ail avec le gingembre, le curcuma et la coriandre jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Ajouter l'eau, les carottes, le riz et le bouillon.</div><br /><div align="justify"></div><div align="justify">2º Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes sur feu moyen.</div><br /><div align="justify"></div><div align="justify">3º Verser ensuite la préparation dans un mélangeur électrique (je recommande un bras mélangeur !) et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème veloutée et homogène.<br /></div><div align="justify">4º Saler, poivrer et décorer de persil au moment de servir.</div><br /><br /><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>POTAGE AU CHOU-FLEU RÔTI</strong></div><div align="justify">(par <a href="http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Katia</strong></span></a>) </div><div align="justify"><br />4 portions</div><br /><div align="justify"></div><ul><li><div align="justify">1 chou-fleur</div></li><li><div align="justify">1 oignon</div></li><li><div align="justify">3 gousses d'ail</div></li><li><div align="justify">3 cuillères à table d'huile</div></li><li><div align="justify">4 tasses de bouillon de poulet</div></li><li><div align="justify">1 feuille de laurier</div></li><li><div align="justify">Une pincée de thym</div></li><li><div align="justify">Sel et poive au goût</div></li></ul><p align="justify">1º Découper le chou-fleur en gros bouquets. Trancher l'oignon. Peler et dégermer l'ail. Disposer les légumes sur une plaque allant au four et arroser avec l'huile. Saler et poivrer au goût. Cuire à 400°F pendant 30 minutes.</p><p align="justify">2º Lorsque les légumes sont rôtis, les déposer dans une grande casserole avec le reste des ingrédients. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.</p><p align="justify">3º Laisser tiédir pendant quelques minutes puis passer le tout au mélangeur pour obtenir une texture bien lisse.</p><p align="justify">4º Servir avec de la crème et du parmesan, si désiré.</p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-84143422189712490622008-03-23T12:50:00.005-04:002008-03-23T13:05:34.821-04:00JoYeUsEs PâÂäÂâÂâÂqUeS – ou ode à une Surdose de sucre<div align="justify">OH BOY !<br /><br />C’est ce que j’ai dit après avoir pris ma première bouchée de ces petits œufs (pourquoi je mets ça au pluriel, pourrais-je vraiment envisager avaler deux œufs de suite sans mourir d’un choc glucimique ?!). D’ailleurs, <a href="http://jasminecuisine.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Jasmine</strong></span></a> les appelle<strong> </strong><a href="http://jasminecuisine.blogspot.com/2007/03/les-oeufs-de-pques.html"><strong><span style="color:#000000;">Œufs de Pâques à la crème</span></strong></a>, mais je les ai rebaptisés Œufs-de-Pâques-au-sucre-pour-consommateurs-avertis ! Je le redis : c’est vraiment très très sucré ! Je suggère de ne pas manger une telle gourmandise sans avoir un <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_hbZJMnc3Oi0phEz73JPW9xZk6XTxsypQaojua-3xfH4oKrDHd9JMsJm699gRBDkp77Nf8LTNEGZL1bdK6dBy3t58q5yrvqhNjQ3B4cQqTbrmAF2E-Z_idmm5Xi2C3DtjzCoQZ9uELA4r/s1600-h/Oeufs+de+P%C3%A2ques.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180983252691939586" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_hbZJMnc3Oi0phEz73JPW9xZk6XTxsypQaojua-3xfH4oKrDHd9JMsJm699gRBDkp77Nf8LTNEGZL1bdK6dBy3t58q5yrvqhNjQ3B4cQqTbrmAF2E-Z_idmm5Xi2C3DtjzCoQZ9uELA4r/s320/Oeufs+de+P%C3%A2ques.jpg" border="0" /></a>verre de lait à notre portée dans un rayon de 30 cm !<br /><br />Après avoir passé la journée à cuisiner ces gâteries de Pâques avec deux copines de longue date, j’avais déjà un surplus d’énergie (par soucis d’économie d’eau de vaisselle, nous avons gratté les restants – de sucre ! - sur les bols et cuillères tout l’après-midi !). Imaginez donc mon état après le repas, alors que nous nous sommes senties obligées de goûter à notre réalisation. Je galopais. Littéralement… Les gens qui me connaissent savent que je n’ai besoin ni de sucre ni de café pour avoir l’énergie nécessaire pour sauter partout (littéralement, encore une fois !). Un enseignant au cégep m’a déjà interdit de consommer toute caféine dans son cours et m’a obligée à aller faire du jogging dans le corridor durant la pause… On ne m’a jamais prescrit de ritalin et je ne comprends pas pourquoi !<br /><br />Bref, munissez-vous d’un verre de lait lorsque vous mangerez ces œufs et n’en consommez pas 8 heures avant d’aller au lit, parce que c’est d’autre chose que dormir dont vous aurez envie (je parle ici de gigoter en racontant des histoires drôles -???- très rapidement à son conjoint qui lui, n’ayant pas manger de sucrerie, n’a envie que de dormir !)…</div><br /><br /><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>OEUFS-DE-PÂQUES-AU-SUCRE-POUR-CONSOMMATEURS-AVERTIS</strong></div><div align="justify">(par <a href="http://jasminecuisine.blogspot.com/"><strong><span style="color:#000000;">Jasmine</span></strong></a>)</div><br /><div align="justify"></div><div align="justify">30 portions (ou moins, comme dans mon cas, donc encore plus de sucre dans un oeuf !)</div><br /><div align="justify"></div><ul><li><div align="justify">125 g de beurre ramolli </div></li><li><div align="justify">300 ml de lait concentré sucré </div></li><li><div align="justify">2 cuillères à table de sirop de maïs pâle (on peut aussi le remplacer par du miel liquide) </div></li><li><div align="justify">1 cuillère à table d'essence de vanille pure </div></li><li><div align="justify">700 g. de sucre en poudre tamisé </div></li><li><div align="justify">colorant alimentaire jaune et rouge (ou bleu ! :P)</div></li><li><div align="justify">300 g de chocolat mi-amer</div></li></ul><p align="justify">1º Mélanger les 5 premiers ingrédients ensemble dans un grand bol à la cuillère de bois.Prélever une petite quantité de ce mélange (environ 1/4) et placer dans un bol à part. Colorer le avec une petite goutte de colorant alimentaire rouge et plusieurs gouttes de colorant alimentaire jaune afin d'obtenir la couleur d'une jaune d'oeuf. Bien mélanger.Congeler les deux préparations pour 25 minutes environ, afin que le mélange durcisse et soit plus maléable.</p><p align="justify">2º Ensuite, façonner de petites boulettes avec la préparation jaune en roulant entre les paumes des mains, puis recongeler à nouveau ces boulettes pour 15 minutes. </p><p align="justify">3º Entourer chaque boulette jaune de préparation blanche. Même si la texture n'est pas lisse et l'oeuf plutôt déformé, ce n'est pas grave! Car on recongèle à nouveau 20 minutes, et c'est à ce moment qu'on ressort les oeufs et qu'on les roule à nouveau entre les paumes des mains pour leur donner leur forme ovoïde finale et leur texture lisse.</p><p align="justify">4º Recongeler pour une dernière fois pour une heure ou deux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré.Faire fondre le chocolat mi-amer au bain-marie. Piquer les oeufs avec un cure-dent ou une fourchette et tremper rapidement dans le chocolat fondu. Le chocolat ne doit pas être trop chaud, mais juste assez pour être liquide, afin de ne pas faire fondre les oeufs.</p><p align="justify">5º Laisser sécher sur un papier cirer et conserver dans un endroit frais.</p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-11487647410312897222008-03-04T19:24:00.005-05:002008-03-04T19:33:21.749-05:00Boules aux fruits séchés<div align="justify">J’avais prévu faire pleeeeein de nourriture durant la semaine de relâche pour me gâter et pour faire des provisions de restants congelés pour mon copain temporairement handicapé. Étant mieux en point, j’ai préféré me tourner vers les collations et desserts pour mes lunchs, dont les <a href="http://olivegourmande.blogspot.com/2008/02/biscuits-aux-bananes-beurre-darachides.html"><strong><span style="color:#000000;">biscuits au beurre d’arachide, bananes et brisures de chocolat</span></strong> </a>d’<a href="http://olivegourmande.blogspot.com/"><strong><span style="color:#000000;">Olive gourmande</span></strong> </a>(je suis une fanatique des rôties beurre d’arachides/bananes, alors imaginer qu’en biscuits, avec des brisures de chocolat, c’est gagnant pour moi !), des petits <span style="color:#6600cc;">cup cakes</span> (dont vous verrez les résultats demain et la recette demain !) et des… <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174048001714358114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_CmMk6PJ7ks-WdVGtEJUV4EI8ojJam28sXkaS792cygu_DcahEAQ3Aei2MxjdFvEpRauhlqTdzk0vuOYOopGd3YeiCwXaWfs-PIVZhPps-iXPzvpeHTSwEbeKQhxFAmWfa6c8sKRPlvwD/s320/Boules+de+fruits.jpg" border="0" /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><br /><strong>BOULES AUX FRUITS SÉCHÉS</strong></div><div align="justify">(Coup de pouce de Mars 2008)<br /></div><div align="justify"><br />16 boules selon Coup de pouce, 24 selon moi !<br /></div><ul><li><div align="justify">½ tasse canneberges séchées </div></li><li><div align="justify">½ tasse abricots secs </div></li><li><div align="justify">½ tasse raisins secs </div></li><li><div align="justify">1/3 tasse flocons de noix de coco non sucrés </div></li><li><div align="justify">2 c. à tab miel liquide </div></li><li><div align="justify">2 c. à tab jus d’orange </div></li><li><div align="justify">½ tasse amandes hachées finement </div></li></ul><p align="justify">1º Au robot culinaire, mélanger les canneberges, les abricots, les raisins secs et les flocons de noix de coco. Ajouter le miel et le jus d’orange et mélanger jusqu’à ce que la préparation se tienne. Avec les mains beurrées, façonner la préparation en boules, environ 1 c. à thé à la fois.<br /><br />2º Étaler les amandes dans un plat peu profond. Rouler les boules dans les amandes de façon à bien les enrober. </p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-15068076562930264282008-03-02T23:18:00.008-05:002008-03-02T23:37:26.978-05:00YOUPPI ! À qui le tour ?! :)Voici un nouveau jeu très intéressant sur la blogosphère. Les règles sont les suivantes :<br /><ul><br /><li>N’importe qui possédant un blogue peut participer (blogue culinaire, on s'entend...)</li><li>Les trois premières personnes à laisser un commentaire sur ce billet recevront un cadeau culinaire préparé par moi-même (oui, oui!) </li><li>Je vous enverrai votre cadeau dans les 365 prochains jours (on a le temps!). </li><li>En échange, vous devrez "payer au suivant" (pay it forward) en faisant la même promesse sur votre blog (je ne vous enverrai pas votre cadeau tant que vous n’aurez pas posté de billet à propos du jeu! Il faut donner pour recevoir!).</li></ul><p>C'est grâce à <a href="http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/2008/03/qui-qui-veut-un-cadeau-gourmand.html"><strong><span style="color:#000000;">Katia</span></strong></a> qu'aujourd'hui est le plus beau jour de ma vie (Je suis heureuse comme sur la photo ! Ouf... c'est une imitation peu réussie du soleil !) ! Comme je ne participe habituellement à rien, je ne gagne jamais rien ! Mais aujourd'hui, j'ai appris que je suis une des trois chanceuses qui recevront une surprise gourmande de la part de K<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEils5uVl0g2N5PWyqVEr8OpBJJkASh816TB4NfJsI_oFBMtQmK6i-t6LeaQN6wGXsVKU6GNK2H3YSoDQZvqGDd4aB8exiUluSP0TQbc-Zc6UQVDXt6s24b3EMbfymzLpYcEyhWlTolhl5uO/s1600-h/Rayon+de+soleil+1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173367203415498418" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 219px; CURSOR: hand; HEIGHT: 216px" height="171" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEils5uVl0g2N5PWyqVEr8OpBJJkASh816TB4NfJsI_oFBMtQmK6i-t6LeaQN6wGXsVKU6GNK2H3YSoDQZvqGDd4aB8exiUluSP0TQbc-Zc6UQVDXt6s24b3EMbfymzLpYcEyhWlTolhl5uO/s200/Rayon+de+soleil+1.JPG" width="190" border="0" /></a>atia ! </p><p>À vous maintenant ! La course commence dans...</p><p>5...</p><p>4...</p><p>3...</p><p>2...</p><p>1... !</p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-58766793274507658352008-03-02T23:09:00.005-05:002008-03-02T23:18:21.115-05:00Pique-nique hivernalJ’ai répondu à l’appel du soleil et de la neige fraîchement tombée ! Dès mon levée, j’avais la gigote. J’ai déjeuné, me suis habillée et préparée un petit lunch que je mangerais plus tard, assise dans la neige ! Il fallait que je bouge, que je profite de la belle journée que l’hiver nous a envoyée et c’est en faisant de la raquette que j’ai dépensé mon trop plein d’énergie !<br /><div align="justify"><br />J’ai mis de côté l’habituel sandwich pour essayer une salade trouvée sur <a href="http://www.recettes.qc.ca/index.php"><span style="color:#000000;"><strong>Recettes du Québec</strong></span></a>. Colorée, texturée et rafraîchissante (ce n’est pas nécessairement la caractéristique recherchée quand on fait des sports d’hiver, mais bon !), cette salade se retrouvera sans aucun doute dans un lunch à venir ! </div><div align="justify"> </div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ3Y3lXAMiVSPYAb80mFbhHsaV1gYuaG1Rj7Pa5VatRCudy9K6JbP0z1adTIHhbxJ6E81W3BqUkYpXX_2ZDEQQkQ24K_wq_NKLONQuXWu0ysdK8_4NV1qsLxr2ABGknqA0xhJ2aEkIuao-/s1600-h/Bouffe+raquette.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173364390211919506" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ3Y3lXAMiVSPYAb80mFbhHsaV1gYuaG1Rj7Pa5VatRCudy9K6JbP0z1adTIHhbxJ6E81W3BqUkYpXX_2ZDEQQkQ24K_wq_NKLONQuXWu0ysdK8_4NV1qsLxr2ABGknqA0xhJ2aEkIuao-/s320/Bouffe+raquette.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=131388&section=1"><strong><span style="color:#000000;">SALADE THAÏLANDAISE AUX VERMICELLES DE RIZ</span></strong></a></div><div>(<a href="http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>par Margau 2</strong></span></a>)</div><br /><br /><div></div><p>2 portions en repas<br /><br />Salade :</p><ul><li>200 g de nouilles de riz ou vermicelles</li><li>Eau, en quantité suffisante</li><li>2 tasses d'épinards tassés, coupés en lanières</li><li>1/2 poivron rouge en lanières1 oignon rouge haché fin, facultatif (non facultatif pour moi, j’aime beaucoup ! Au y'ab' la mauvaise haleine !)</li><li>1 grosse carotte, coupée en juliennes</li><li>1/2 concombre anglais, pelé, le centre enlevé et coupé en allumettes</li></ul><p>Variantes :</p><ul><li>Poulet cuit en dés, petits morceaux ou languettes (j’ai opté pour les crevettes)</li><li>1 mangue, pelée et coupée en petits dés (Un must avec les crevettes !)</li><li>Herbes: coriandre, menthe, basilic, persil frais et hachés (La coriandre seulement dans mon cas)</li></ul><p>Vinaigrette : </p><ul><li>1 c. à table de gingembre frais haché</li><li>1/4 tasse d'arachides non salées ou plus</li><li>1/4 tasse de jus de citron ou lime (j’en mettrai moins la prochaine fois !)</li><li>1/4 tasse d'eau</li><li>2 c. à table de tamari</li><li>1 c. à thé de sucre</li><li>1/4 tasse d'huile de sésame</li><li>Flocons de piment fort (facultatif) </li></ul><p>1º Faire tremper les vermicelles dans de l'eau froide à mi-hauteur dans un grand bol pendant la préparation de la salade, même une heure ou encore toute la journée. Puis les égoutter. (En les faisant tremper une demi-heure, ils ont ramolli tout en conservant du croquant, ce que j’ai apprécié)<br /><br />2º Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.<br /><br />3º Au robot, mettre le gingembre et les arachides et broyer. Ajouter tous les autres ingrédients de la vinaigrette. Mélanger pour rendre homogène. </p><p>4º Au moment de servir, verser sur la salade, préalablement mélangée aux légumes et aux ingrédients choisis parmi les variantes. Parsemer des herbes fraîches. </p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-45683885453016529562008-03-01T23:23:00.003-05:002008-03-01T23:28:23.141-05:00Les fameuses révélations...<div align="justify">Ouf ! Un drôle d’exercice que de parler de soi-même ! Merci à <a href="http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Malorie de Il faut jouer avec sa nourriture</strong></span></a><strong> </strong>de m’avoir confronté à ce supplice !<br /><br />Je me lance…<br /><br />1º J’ai eu droit à plusieurs voyages sur la lune et ce, gratuitement ! Eh oui, je suis souvent dans la lune ou perdue ailleurs dans mes pensées ! J’oublie tout, je perds tout ! J’en suis à ma 4e paires de mitaines, cette année ! Je n’ai même pas le temps de les rattacher avec une corde que j’en perds systématiquement une ! J’ai également oublié quelques fois ma voiture, pensant que j’étais en transport en commun ! Comme j’égare mes petites notes, mes numéros de téléphones et mes listes, j’apprends tout par cœur ! Ça doit être pour cela qu’apprendre mes textes de théâtre ne me fait pas peur ! Et que… j’ai la fâcheuse manie de retenir facilement les dialogues de films… pour en faire la narration par-dessus les acteurs !<br /><br />2º Je crois être en ménopause depuis l’âge de 15 ans ! Sans blague, je ne supporte pas la chaleur. En haut de 15º, je sors mes camisoles et la canicule est déclarée dès que le mercure atteint les 20º ! J’adore donc faire du camping en juin et septembre et déteste les chaleurs de juillet. L’hiver, plus il fait froid, plus on ajoute des couches, mais l’été… on ne peut pas être plus nu que nu !<br /><br />3º Le matin est mon moment préféré de la journée ! J’ai plus de facilité à sauter hors du lit à 5h30 le matin que de me coucher passé 10h30 (c’est pour ça que mes yeux clignotent en ce moment !) ! J’aime la lumière du soleil qui se lève et la tranquillité du matin. J’ai l’impression d’avoir perdu ma journée si je me lève après 8h30 !<br /><br />4º Un jour, je souhaite avoir une petite micro brasserie dans laquelle j’élaborerai mes recettes de bières que je servirai sur place. J’aimerais que cet endroit soit assez grand pour contenir une petite scène, sur laquelle des jeunes de la relève pourraient se produire en chanson, humour, impro, etc !<br /><br />5º J’ai un chien que je traite (à cause de l’influence de mon chum !) comme mon fils. Biskuit fait partie de notre vie depuis presque 2 ans maintenant, nous l’avons adopté alors qu’il avait 7 semaines. Nous étions en pleines rénovations de notre duplex et il dormait comme une bûche, malgré les bruits de marteaux et perceuses ! Un boxer, ça déplace de l’air, mais… c’est tellement attachant ! Regardez mes deux hommes en mission ! Ils sont beaux, n'est-ce pas ?!</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172995967917268610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KVmqMHZjz8p70EP1thx6WWJgoTEp1KxvQ8XKGBfRI6OcX7Gv-dkiwg26awmLgyKrZS_p1xpTAcXlfdo-8Eq1YsQrRBgmqJjFRLYdPhQ6EAuioJUSryMYLaDB9sLyfHT8B-nxKpnySftw/s320/Mart+-+Biskuit.jpg" border="0" /><br /><div align="justify"></div><div align="justify"><br />C’est fait ! À votre tour, maintenant ! Comme tous les blogs que je consulte semble avoir été tagués, je renvoie la balle aux volontaires ! Vous me lisez et n’avez encore participé aux jeux des révélations, allez-y ! ;)</div>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-68627517524031551312008-03-01T22:32:00.006-05:002008-03-01T22:53:19.915-05:00Sortie du placard<div align="justify">Me revoilà, après un mois d’absence ! Je n’ai pas jeûné durant tout ce temps, n’ayez crainte !<br /><br />C’est que, voyez vous, je n’avais toujours pas avoué à mon chum faire partie du club des « matantes » (dit-il !) qui ont un blog. C’est maintenant fait ! Tout s’est bien déroulé puisque Monsieur est sous médication et qu’il se rend plus ou moins compte de ce qui se passe autour de lui ! J’ai tout de même eu droit à une petite rigolade, d’autant plus que j’allais rencontrer quelques minutes plus tard les autres blogueuse que je lis religieusement (<a href="http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Katia</strong></span></a><span style="color:#000000;"><strong>, </strong></span><a href="http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Malorie</strong></span></a><span style="color:#000000;"><strong>, </strong></span><a href="http://www.decouvertesculinaires.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Torreon</strong></span></a><span style="color:#000000;"><strong>, </strong></span><a href="http://carnetgourmand.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Simone</strong></span></a><span style="color:#000000;"><strong>, </strong></span><a href="http://jasminecuisine.blogspot.com/"><span style="color:#000000;"><strong>Jasmine</strong></span></a><span style="color:#000000;"> -</span> et sa sœur Mylène) ! Un merci tout spécial pour la belle soirée ! :)<br /><br />Et, puisque mon copain vient de se faire opérer il y a deux semaines, le dernier de mes soucis était de présenter mes p’tits plats sur le net. Ayant perdu sa mobilité pour quelques temps, il avait peur d’engraisser et m’a demandé de miser sur l’aspect santé de la bouffe que j’allais lui faire avaler. Un sourire mesquin aux lèvres, j'en ai profité pour chercher le plus de plats de poissons et de légumineuses possible ! Des recettes rapides, savoureuses et santé. Merci à toutes celles qui m’ont inspirée !<br /><br />Voici ce dont je me souviens avoir mangé (cliquez sur les titres pour le lien des recettes) depuis que j’ai soudainement disparu (après seulement quelques jours d’apparition !) : </div><br /><div align="justify"></div><ul><br /><li><div align="justify"><a href="http://www.coupdepouce.com/coupdepouce/client/fr/Cuisine/DetailRecette.asp?idRe=2072"><span style="color:#000000;"><strong>Frittata aux pommes de terre et poivrons rouges</strong></span></a></div></li><li><div align="justify"><a href="http://www.coupdepouce.com/coupdepouce/client/fr/Cuisine/DetailRecette.asp?idRe=5087"><span style="color:#000000;"><strong>Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs</strong></span></a></div></li><li><div align="justify"><a href="http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/2008/01/falafels.html"><span style="color:#000000;"><strong>Falafels</strong></span></a></div></li><li><div align="justify"><a href="http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/2008/01/potage-de-chou-fleur-rti.html"><span style="color:#000000;"><strong>Potage de chou-fleur rôti</strong></span></a></div></li><li><div align="justify"><a href="http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/2007/10/tilapia-au-lait-de-coco-et-la-banane.html"><span style="color:#000000;"><strong>Tilapia au lait de coco et à la banane</strong></span></a></div></li><li><div align="justify"><a href="http://cuisinedevalerie.blogspot.com/2007/05/filets-de-tilapia-thalandais-en.html"><span style="color:#000000;"><strong>Filet de tilapia thaïlandais en papillote</strong></span></a></div></li><li><div align="justify"><a href="http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/2008/01/irritants-post-ftes.html"><span style="color:#000000;"><strong>Potage aux lentilles corail et à la cardamome</strong></span></a></div></li><li><div align="justify"><a href="http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/2008/01/lasagne-sans-lasagnes.html"><span style="color:#000000;"><strong>Lasagne de légumes grillés… sans lasagne ! (avec la sauce tomates et lentilles)</strong></span></a></div></li><li><div align="justify"><a href="http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/filets-de-poisson-a-la-provencale?sos_l=fr&sos_m=96397&sos_r=CA-QC"><span style="color:#000000;"><strong>Filets de poisson à la provençale</strong></span></a></div></li><li><div align="justify">Et le filet de saumon, sauce à l’orange du Coup de pouce de mars 2008</div></li></ul><p align="justify">Comme ce sont des recettes que j’ai l’intention de cuisiner de nouveau, je mettrai une petite description et photo de chacune en temps et lieu. Ce moment devrait arriver bien vite étant donné la relâche qui me permettra de souffler un peu cette semaine ! Je vais le garnir, ce blog !<br /><br />Et finalement… au souper rencontre d’hier, il a été question des r<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJU1m46HBKLuU9SPVmMtCgT_Y732XFyQiaaEgxPZhNuVOZlt0SrhfgWjut5cSByCFKBjXMtyPnKgaRIzvz_PkSezx7FScBupfSYig15XiNe1tiSsXnNP2_9JdiPvjDzaqQmq2pERp9UGjh/s1600-h/Compost.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172984294196158066" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJU1m46HBKLuU9SPVmMtCgT_Y732XFyQiaaEgxPZhNuVOZlt0SrhfgWjut5cSByCFKBjXMtyPnKgaRIzvz_PkSezx7FScBupfSYig15XiNe1tiSsXnNP2_9JdiPvjDzaqQmq2pERp9UGjh/s320/Compost.jpg" border="0" /></a>estes qu’on a tendance à pousser au fond du frigo et qui deviennent un peu (beaucoup !) rebutant. Je trouvais amusant de se lancer le défi de publier la photo de son restant le plus dégueût et j’ai pris cela très au sérieux ! Quelle ne fût pas ma déception de constater que j’ai été très sage côté portions supplémentaires, cette semaine et qu’aucun plat n’était en décomposition. Par contre, une odeur désagréable a attiré mon attention dans ma cuisine et m’a guidée jusqu’à… mon bol de compost ! </p><p align="justify"></p><p align="justify">Je suis si paresseuse que j’attends qu’il soit vraiment plein avant d’aller verser son contenu à l’extérieur et… ça pue !!! La photo ne rend pas justice à l’odeur ! Je dirais même que c’est presque joli, un ramassis de pelures, de coquilles d’œufs et de restes de café !<br /><br />À vos fonds de frigo, prêts, photographiez ! </p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-43444721870148619372008-01-30T08:18:00.000-05:002008-01-30T09:12:31.077-05:00Tous pour un et un...<div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">... Porthos !</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Je sais qu'il est à peine passé 8 heures, mais je me permets tout de même de parler bière ! </span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">J'ai accompagné le dernier repas dont il est question ici (le Croque-végé !) avec une bière de la microbrasserie </span><a href="http://www.lestroismousquetaires.ca/accueilfr.php?page=accueil"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Les Trois Mousquetaires</span></a><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">, de Brossard.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Et j'ai nommé : la Porthos ! Une bière forte de 8,3% alc./vol., foncée et caramélisée à souhait. L'accort met/bière n'y était pas, mais voilà que j'avais cette bouteille depuis quelques semaines et j'avais envie de la boire ! Le goût du caramel et celui de l'alcool se mélangent à merveille et rappelent le goût de bonnes bières allemandes. C'est plutôt une bière d'hiver que je boirais en fin de repas, après le déssert ou pour accompagner un déssert peu sucré. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;">Si vous aimez, je vous suggère de goûter également à la Oktoberfest 2007, du même brasseur.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;">Il faut faire vite, étant donné que c'est une édition limitée qui est sortie en octobre dernier ! </span></div><div align="justify"><span style="color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#333333;"><span style="font-family:trebuchet ms;">À la vôtre !</span> </span></div>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-32156473828606955102008-01-29T16:01:00.000-05:002008-01-30T09:12:45.465-05:00Croque-végé et frites maison<span style="color:#333333;"><span style="font-family:trebuchet ms;">P</span><span style="font-family:trebuchet ms;">as d'hamburger, pas d'annonce non plus ! </span></span><div><span style="font-family:trebuchet ms;"></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">En faisant réchauffer le BBQ, nous nous sommes aperçus qu'il ne restait même pas assez de propane pour se faire griller une rôti ! L'heure avançait et la paresse s'étant emparée de nous, nous avons choisi de ne pas sortir et de se faire des sandwichs grillés. Le frigo criait famine, mais j'ai tout de même réussi à rassembler tous les ingrédients nécessaires pour faire un espèce de Croque-végé à la </span><a href="http://fritealors.com/site_flash/indexb.html"><span style="font-family:trebuchet ms;"><strong><span style="color:#333333;">Frite a</span></a><a href="http://fritealors.com/site_flash/indexb.html"><span style="color:#333333;">lors</span></strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"> !</span></div><div><span style="color:#333333;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">J'a-do-re aller manger à cet endroit lorsque j'ai envie de junk food ! D'ailleurs, chaque premier mardi du mois, mes amis et moi avons rendez-vous à celui sur St-Laurent avant de nous rendre au spectacle des </span><a href="http://www.improductifs.com/html/index.html"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"><strong>Improductifs</strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">. Si vous aimez rire, je vous recommande ces spectacles mensuels qui rassemblent 5 comédiens sur scène, attendant de se faire lancer des défis par le public. C'est lui qui détermine, selon certaines thématiques, des restrictions auxquelles devront faire face les improvisateurs. Ne vous attendez pas à de l'improvisation classique, mais plutôt à de l'impro-performance. </span></div><div><span style="color:#333333;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Tout cela pour dire que comme Monsieur était plus ou moins heureux de retrouver dans son assiette un sandwich sans viande, grillé dans un poêlon et que... je ne lui ai pas dit, pour le blog ! Quoique... il a dû trouvé bien étrange que je m'installe pour photographier ce plat qui n'a rien de spectaculaire ! Je trouverai bien autre chose pour faire diversion lorsque je lui annoncerai ! </span></div><div><span style="color:#333333;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Alors voilà, les "recettes" de mon croque-végé et de mes frites maison !</span></div><div><span style="color:#333333;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">CROQUE-VÉGÉ</span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">(inspiré par Frite alors !)</span></div><div><span style="color:#333333;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">2 portions</span></div><div><span style="color:#333333;"><br /></span></div><ul><li><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">4 tranches de pain (un bon pain consistant, avec de bonnes céréales !)</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">100 g de fromage de chèvre</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">1 poivron rouge rôti*, en lanières</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">1/2 oignon rouge, tranché</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">1 avocat</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">1 mini peu de margarine</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">P'tite mayo (c'est comme ça que j'appelle de la mayonnaise, mélangée avec de la moutarde de dijon, du miel et de l'ail - que j'ai fait rôtir, cette fois-ci, en même temps que le poivron)</span></div></li></ul><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">1º Tartiner les tranches de pain avec la p'tite mayo d'un côté et la margarine de l'autre.</span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">2º Mettre la garniture sur 2 des tranches de pain. Refermer le sandwich.</span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">3º Faire griller les sandwich dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que le pain soit doré.</span></p><p align="justify"><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;">* Pour faire rôtir un poivron, le badigeonner d'huile, le mettre entier sur une plaque et placer au four préchauffé à 400ºF pendant 45 minutes. Envelopper le poivron d'un sac et attendre 5 minutes, la peau s'enlèvera alors comme un charme !</span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">FRITE </span><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="color:#333333;">AU FOUR<br />(par Coup de pouce, octobre 2007, p.218) </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAfJpH62dg1huU6Y95-9Vg-1VoqdWqIgiWYB28LAHHxYdnrrd82sFae1bWOtK-6slb3YPPd-lHE_8q7kejubCRRNsiwg2wN7kwBhg9MTwb7FlfeJJgsrO3ab530L87yb3Y5kcZPcPZ6Z3/s1600-h/Croque-v%C3%A9g%C3%A9+1.jpg"><span style="color:#333333;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5161253445022779874" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAfJpH62dg1huU6Y95-9Vg-1VoqdWqIgiWYB28LAHHxYdnrrd82sFae1bWOtK-6slb3YPPd-lHE_8q7kejubCRRNsiwg2wN7kwBhg9MTwb7FlfeJJgsrO3ab530L87yb3Y5kcZPcPZ6Z3/s320/Croque-v%C3%A9g%C3%A9+1.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#333333;"><br /><br />2 portions<br /></span></span></p><ul><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">3 pommes de terre</span></li><li><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">1/8 tasse d’huile d’olive</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Épices, au goût (moi, un peu de thym, de sel et d’origan)</span></div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#333333;"><span style="font-family:trebuchet ms;">1º Peler et couper les pommes de terre (les Idaho ou les Yukon gold sont de bonnes pommes de terre pour les frites) sur la longueur, de façon à obtenir des bâtonnets de 0,5 à 1 cm d’épaisseur. Il est important d’obtenir des bâtonnets de grosseur égale afin qu’ils cuisent uniformément.<br /><br />2º Faire tremper les bâtonnets dans un bol d’eau froide pendant environ 30 minutes afin d’enlever l’excédent d’amidon. Bien rincer.<br /><br />3º Plonger les bâtonnets dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes, pour s’assurer que l’intérieur des pommes de terre soit complètement cuit lorsque l’extérieur sera doré. Égoutter les bâtonnets et bien les éponger avec un linge.<br /><br />4º Dans un grand bol, mélanger délicatement les bâtonnets de pommes de terre avec l’huile d’olive et l’assaisonnement choisi.<br /><br />5º Déposer les pommes de terre en une seule épaisseur sur un plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin et préchauffée.<br /><br />6º Cuire au four préchauffé à 450ºF pendant 15 minutes. À l’aide d’une spatule, retourner les frites et poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.</span> </span></p><p align="justify"><span style="color:#333333;">Malgré que le tout ait été bien simple à préparer, ces p'tites frites et ces p'tits sandwichs avec la p'tite mayo m'ont fait bien plaisir ! C'était un peu moins costaud que les hamburgers prévus au départ, il faudra donc prévoir un autre soir pour vraiment faire plaisir à Crapo !<br /></span></p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-26889196359161631332008-01-26T16:09:00.001-05:002008-01-30T09:13:07.655-05:00Quand l'homme n'est pas là...<div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">... la fille écrit ! </span></div><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Il vient tout juste de monter chez le locataire pour voir ce qui ne va pas avec le chauffage, j'ai donc une vingtaine de minutes devant moi ! Avec mon manque d'habileté informatique, il ne me reste que 5 minutes pour rédiger un billet ! Je dois être vite ! </span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">La grande annonce (mon blog, rien de plus grandiose !) se fera ce soir, au repas ! J'ai prévu le coup en demandant, de ma voix mielleuse (mais surtout enrhu'b'ée !) et de mes petits yeux doux (et 'b'alades...) : </span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">"Crapooooo (j'ai la manie d'étirer les fins de mots en chantonnant quand j'interpelle quelqu'un ! - Et... oui, le surnom de mon amoureux est Crapo !), qu'est-ce que tu veux manger ce soir ?" </span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Je me suis dit qu'il serait moins porté à rigoler si je lui préparais un petit plat à son goût. Il a répondu, comme à son habitude, que ça ne le dérangeait pas ! GrRRrrRR ! Devrais-je lui faire subir du poisson une fois de plus cette semaine ?! C'est en général la tactique que j'utilise quand il ne coopère pas, mais aujourd'hui, c'est différent ! </span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Silence... "Hey ! on pourrait faire des frites pis manger un hamburger su'l'BBQ !", a-t-il crié, les yeux brillants, 10 minutes après qu'on ait parlé du repas !</span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Si l'hiver m'inspire plutôt des potages réconfortants et des plats mijotés, semble-t-il que le soleil d'aujourd'hui lui donne des goûts plus... estivaux, disons ! Nous mangerons donc des hamburgers ! J'ai feuilleté des revues pour m'inspirer quelque chose d'une peu moins ordinaire qu'un quart de livre de boeuf haché, mais c'est en me rendant à l'épicerie que je choisirai finalement la garniture de ces fabuleux sandwichs grillés ! </span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Je n'aurai pas une minute à moi avant mardi matin. Je vous rapporterai donc sa réaction à ce moment-là ! </span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Que les hamburgers soient bons et qu'ils lui fassent oublier à Crapo qu'il trouve donc ça quétaine et temps perdu, un blog !</span></p><p align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">À mardi ! :)</span></p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-32333828127272289182008-01-25T19:49:00.000-05:002008-01-30T09:13:25.211-05:00Potage à la courge musquée<span style="color:#333333;"><span style="font-family:trebuchet ms;">La première recette publiée sur mon blog ! </span><br /></span><div><span style="font-family:trebuchet ms;"></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Mon chum rirait bien de moi s'il voyait ça ! Encore plus s'il me voyait aussi excitée de la parution d'une recette ! </span></div><div><span style="color:#333333;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Il trouve que je passe bien trop de temps à consulter le forum de </span><a href="http://www.recettes.qc.ca/forum/forum.php"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"><strong>Recettes du Québec </strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">("mon forum", comme il l'appelle affectueusement !) ainsi que les blogs culinaires de celles (eh oui, que des femmes pour le moment !) qui font des interventions qui me rejoignent sur "mon" forum (je dresserai bientôt la liste de ces blogs, dans la colonne de droite !) ! Je lui ferai savoir que j'ai un blog dans quelques jours, quand j'aurai entièrement assumée mon nouveau statut de blogueuse ! </span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx8FG1dX8SgVSlIRsgJu97P9QhtV712YMq263JuSPtjVRmUoGcGbJvmP9fQBDGFg2CNxlltf1KHh0mf0q8uJfFAMyC4mJnJDKKTqnnOJzI4tUZk7Ef0hfjbP-F7JCzFDnhppJ-a3CRQogr/s1600-h/Potage+%C3%A0+la+courge+musqu%C3%A9e.jpg"><span style="color:#333333;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5159588135878265250" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx8FG1dX8SgVSlIRsgJu97P9QhtV712YMq263JuSPtjVRmUoGcGbJvmP9fQBDGFg2CNxlltf1KHh0mf0q8uJfFAMyC4mJnJDKKTqnnOJzI4tUZk7Ef0hfjbP-F7JCzFDnhppJ-a3CRQogr/s320/Potage+%C3%A0+la+courge+musqu%C3%A9e.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#333333;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="color:#333333;">Je vous présent</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV8nfD8_CPsAgdV2u6mpdsQ2TXH-KLjYf28RIxymeKlab4hDT9BVYfM0ubi_XBsm7mzvIx9DUUKTT-xIB3MaKtJRtfgtBaeMcCz1Ufm7ejYRVwS4A7qst8Mr0It65SlnMuCRaXEmHpVpBE/s1600-h/Potage+%C3%A0+la+courge+musqu%C3%A9e.jpg"></a><span style="color:#333333;">e donc aujourd'hui une recette proposée par </span></span><a href="http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"><strong>Malorie</strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="color:#333333;">, suite à un S.O.S. lancé sur le forum ci-haut mentionné. Je recherchais une entrée qui s'harmoniserait bien avec un certain plat de poisson au pesto et tomates séchées. Et voilà, cette recette sim</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1d3na61X0mysa0JruiNdMirH8ASfZxk32hZi4Fdl56Xm8H877e3G-WqRlvaqu2hYfOSZo1NUOMX13f9M9OGeSn5RbOkehKvD2WuivmW6bwiJBvjCiEhRjItSYt3Po81ahWIbPeokjT-bf/s1600-h/Potage+%C3%A0+la+courge+musqu%C3%A9e.jpg"></a><span style="color:#333333;">ple m'est tombée dans l'oeil !</span></span></div><div><span style="color:#333333;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Bon bon bon, assez papoté, voici la dite recette ! </span></div><div><span style="color:#333333;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;"></span></div><div><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">POTAGE À LA COURGE MUSQUÉ</span></div><div align="left"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="color:#333333;">(par </span><a href="http://aladistasio.telequebec.tv/recettes.asp?IDEmission=87&IDRecette=423#recette"><strong><span style="color:#333333;">Josée di Stasio</span></strong></a><span style="color:#333333;">)<br /></span></span><a href="http://aladistasio.telequebec.tv/recettes.asp?IDEmission=87&IDRecette=423#top"></a><br /><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">6 portions</span></div><ul><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive</span></li><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">1kg (2 lbs) de courge musquée (butternut), coupée en 2*, parée, épépinée</span></li><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">4 gousses d’ail en chemise</span></li><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">Sel et poivre du moulin, au goût</span></li><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">1 gros oignon ou 6 échalotes grises pelées, ciselées</span></li><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">45 ml (3 c. à soupe) de beurre</span></li><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">15ml à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de gingembre, haché finement</span></li><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">10 ml (2 c. à thé) de curry doux ou selon votre curry (j'ai mis seulement 1 c. à thé)</span></li><li><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">1 l (4 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes</span></li></ul><span style="font-family:trebuchet ms;"><p align="justify"><span style="color:#333333;">1º Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium ou de papier parchemin. </span></p><p align="justify"><span style="color:#333333;">2º Badigeonner d’huile la courge et les gousses d’ail, saler et poivrer. Déposer les deux moitiés de courge, faces coupées sur la plaque. Placer les gousses d’ail sous les courges. </span></p><p align="justify"><span style="color:#333333;">3º Cuire 45 minutes au centre du four ou jusqu’à ce que tendres. Tiédir 10 minutes, peler les demi-courges et l’ail. Réserver.</span></p><p align="justify"><span style="color:#333333;">4º Dans une marmite, à feu moyen, fondre l’oignon dans le beurre pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter le gingembre et le curry. Poursuivre la cuisson 1 minute.Ajouter la courge, l’ail et le bouillon. Porter à ébullition à feu vif, réduire la chaleur, laisser mijoter à découvert, pendant 10 minutes.</span></p><p align="justify"><span style="color:#333333;">5º Dans la tasse du mélangeur ou au bras mélangeur, réduire le potage en purée. Allonger de bouillon au besoin. </span></p><p align="justify"><span style="color:#333333;">J'ai servi accompagné de pétoncle et crevette saisis, avec un peu de ciboulette et le mariage potage/fruits de mer était parfait !</span></p><p align="justify"><span style="color:#333333;">*Pour couper facilement les courges, utiliser un gros couteau et un maillet.</span></span></p>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8380038299828522202.post-42477606224786252492008-01-25T18:30:00.000-05:002008-01-30T09:13:42.815-05:00Premier billet !<div align="justify"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#333333;">L'apparence est un peu négligée, mes idées sont un peu éparpillées, mais... j'ai un blog !<br /><br />Un endroit ou je pourrai écrire ce qui me passera à l'esprit, publier des recettes, faire paraître des photos et rédiger des billets !<br /><br />Il m'en fallait absolument un ! Maintenant !<br /><br />Avec Msn, j'avais droit à un espace personnel, dans lequel j'avais commencé à poster de billets (en fait, 2 seulement, disponible au lien ci-bas - ou ci-haut, voilà mon premier message et je ne sais pas ou le lien sera affiché ! -- ah ! après avoir vérifié, c'est le titre qui nous renvoie au lien précédemment cité), mais j'ai maintenant besoin d'un vrai blog, un espace virtuel de grande personne ! Je n'hésiterai toutefois pas à y délirer et ajouter un brin de folie (même que ce serait l'idéal !).<br /><br />Avant de configurer cet espace, je me demandais quelle ligne directrice j'allais donner à ce blog. Après mûres réflexions (si une tomate prend quelques jours à mûrir, mes réflexions n'ont eu qu'à attendre 15 minutes avant d'être à point !), j'ai choisi de vous offrir le meilleur de moi-même : une BaLuCHoN éparpillée, perdue, décousue ! Au fil du temps, je donnerai peut-être un peu plus d'unité à mon espace web. Nous verrons bien...<br /><br />Ne vous surprenez pas si vous trouvez mes intérêts changer 12479623 fois durant les jours à venir, ou si l'apparence change de façon étourdissante prochainement (idéalement, le paraître de mon blog deviendrait un peu plus soigné !). Je suis en pleine crise existencielle de blogueuse ! Pardonnez-moi donc...<br /><br />Alors mesdames, messieurs, soyez bienvenus chez moi, BaLuCHoN ! :)</span></div>BaLuCHoNhttp://www.blogger.com/profile/08566010237832600365noreply@blogger.com5